Recetas

TSUKUNE(CROQUETAS DE POLLO)

Publicado por graciela el 6 de Marzo de 2014 a las 3:06pm

IGN:

2,5 KILO DE PECHUGAS Y PIERNA DESHUESADA DE POLLO

2 1/2 CEBOLLAS PICADAS

5 CUCHARADAS DE AZUCAR

12 CUCHARADAS DE MIRIN(OPCIONAL)

10 CUCHARADAS DE SILLAO

5 HUEVOS

7 CUCHARADAS DE SAKE O PISCO

10 CUCHARADAS DE ACEITE VEGETAL.

PREPARACION:

PROCESAR LA CARNE,AGREGAR LA CEBOLLA ENJUAGADA Y RESTO DE LOS INGRADIENTE,FORMAR BOLAS DE 4 CM DE DIAMETRO,FREIR LAS BOLAS EN ACEITE HASTA DORAR,RETIRAR EL ACEITE Y ROCIAR CON EL SABI MEZCLANDO CON SILLAO. COCINAR 5 MINUTOS Y SERVIR CON SALSA .DECORAR CON CEBOLLA CHINAS(LA PARTE VERDE)

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Comentarios

delia 17 de Marzo de 2014 at 3:40am

muy buena la receta pero que es mirin yysillso y saby gracias
CakeLover 13 de Marzo de 2014 at 7:29am

sí qe han provocado intriga estas croqetillas Graciela!
Recetas de Cocina 12 de Marzo de 2014 at 4:33am

Hola Graciela, perdón por mi ignorancia ... el TSUKUNE (entiendo el concepto de Croquetas) ¿es una receta China o Japonesa? el sake si no me equivoco es Japonés ... y el pisco es típico Peruano ... en cualquier caso muy original !
CakeLover 10 de Marzo de 2014 at 8:52pm

ahhhh mira qé chic el nombre, muchas gracias Graciela, me encantan tus recetas!
graciela 10 de Marzo de 2014 at 12:58pm

hola cake, el sillao es salsa de soja segun en dicionarios gastronomicos y dependiendo de que pais pues cada paies tiene su seudonimo gastyronomico .
CakeLover 7 de Marzo de 2014 at 5:23pm

hola Graciela, qué es sillao???