TRUFAS DE CHOCOLATE

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Ingredientes

2 yemas de huevo

3 cucharadas de azúcar glass

100 g de mantequilla hecha pomada

150 g de chocolate fondant

1 cucharada de café soluble

2 cucharadas de coñac

Cacao en polvo para rebozar

 

Elaboración

  1. Batimos las yemas con el azúcar y añadimos la mantequilla trabajando bien la masa con una cuchara de madera.
  2. Disolvemos el café en el coñac e incorporamos a la mezcla anterior.
  3. Fundimos el chocolate en el microondas y lo añadimos a la mezcla.
  4. Reposar media hora en la nevera hasta que endurezca.
  5. Formar bolitas y rebozarlas en el cacao.

 

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