Recetas

Tortitas Negras

Publicado por silvia cristina el 26 de Enero de 2009 a las 10:47pm
Tortitas negras. 4 tazas de harina . 4 cucharaditas de polvo para hornear . 1/2 cucharaditade sal fina . 200 g de margarina . 1 taza y cantidad necesaria de lechefría . 1 taza de azúcar negraTamizar la harina junto con el polvo para hornear y la sal. Poner en un boly agregar la margarina cortada en trozos. Deshacer esta con las yemas de losdedos junto con la harina hasta formar migas del tamaño de granos de arroz(como para hacer scons). Unir la masa con la taza de leche y hacer un bollosin trabajar la masa. Estirar con el palote dejándola algo gruesa y cortarmedallones con un cortapasta liso. Disponer en una placa engrasada, pintarla superficie de cada tortita con leche y hacer adherir abundante azúcarnegra. Cocer en horno caliente hasta que la masa esté cocida y el azúcarfundido. Retirar de la placa y enfriar.
Etiquetas: masitas
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