Recetas

Tarta de zapallitos de mi Mamma

Publicado por silvia cristina el 26 de Enero de 2009 a las 11:24pm
en una cacerolita rehogamos 3 cebolllitas blancas picadas muy finas mas un cuartitode cebollitas de verdeoluego colocamos picadito tambien medio morron colorado, condimentamos consal un toquecito de azucar,pimienta colocas un cubito de esos que se compranpara preparar caldo yo lo uso para condimentar ponele uno sabor verdura o carneseguis cocinando colocas aji molido picanton,oregano,dos o tres hojitasde laurel despues sacalas,bueno dejas cocinar esto,cuandoeste medio doraditocolocas o salsa de tomate o dos tomatitos de planta licuaditosahora en otra cacerola colocas un kilo de zapallitos redondos cortaditos chicos alli pones parte de agua y partede leche,colocas sal guesa y cocinas hasta que esten tiernoscolas bien los zapallitos,juntalo con la otra preparaciondejas enfriar.Compras o haces la masa de tarta, con este relleno te salen dosya que se usa una sola tapaforras una pizzera grande. trata de que los bordes lleguen hasta arribaasi no se escapa el liquidoluego colocas la liga que es para cada una4 huevos, 200 de leche queso rallado 100grs. sal pimienta volcas a cada una de las tartasrecorda que la liga hay que hacerla doblecortas queso fresco o mantecos finito y lo colocas por encimaahora al hornoy buen apettitolos quierosilvia
Etiquetas: de, familia, receta
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