Esta es una tarta clásica, que todos hemos comido en algún momento, es algo que siempre gusta y sirve para agasajar a quien mas queremos.
Espero que les guste esta "variedad" de la tarta con un toque personal que me atrevà agregarle: mix de frutos secos y chocolate amargo.
Ingredientes:
Masa.
150 gr de manteca (pomada).
90 gr de azúcar.
1 huevo.
Esencia de vainilla c/n.
250 gr de harina 0000.
Relleno:
400 gr de dulce de leche repostero.
150 gr de coco rallado (y extra c/n)
100 gr de azúcar.
100 cm3 de crema de leche.
2 huevos.
Esencia de vainilla c/n.
50 gr de chocolate amargo (picado groseramente)
30 gr de mix de frutos secos.
Procedimiento de la masa:
Batir la manteca pomada junto con el azúcar a blanco. Agregarle la esencia de vainilla y luego el huevo. Mezclar bien hasta que quede bien homogéneo. Agregar el harina tamizado, uniendo bien sin amasar mucho. Enfriar la masa en el freezer durante 20 minutos.
Estirar la masa con 4 mm de espesor y forrar un molde de 30 cm de diámetro.
Llevar de nuevo al freezer, mientras preparamos el relleno.
Relleno:
Mezclar con el coco rallado la crema de leche, el azúcar, la esencia de vainilla y los dos huevos.
Mezclar todo muy bien.
Armado:
Una vez frÃa la masa, sacarla del freezer y untarla con el dulce de leche, ponerle el chocolate picado, el mix de frutos secos (también picados) y por encima agregarle la mezcla del coco. Esparcir bien, alisando toda la mezcla y espolvorear con mas coco rallado.
Llevar a un horno moderado pre calentado y cocinar durante 30 a 35 minutos aproximadamente, hasta que el coco y la masa se vean un poco tostados.
Comentarios
Espectacular Tarta, felicidades !Â