Ingredientes:
1 masa de hojaldre
100 grs. de mayonesa
1 vaso de vino de leche
2 huevo
2 cucharadas rasas de harina
1 cucharadita de café de levadura royal
250 grs. de calabacÃn rallado
1 pimiento rojo cortado en brunoise
1 cebolla picada
50 grs. de queso rallado
2 calabacines
Sal
Pimienta
Nuez moscada
Preparación:
Estirar la masa de hojaldre sobre un molde redondo.
En un bol batir el huevo, la mayonesa y la leche.
Añadir el calabacÃn rallado, el pimiento y la cebolla.
Removerlo e incorporar la harina, la levadura, el queso, sal, pimienta y nuez moscada.
Verter la mezcla sobre la masa de hojaldre.
Cortar los dos calabacines finamente, para poderlas enrollar, a lo largo, lo más iguales posible, enrollarlas, colocarlas repartidas sobre la farsa de la tarta hundiéndolas un poco.
Introducir la tarta en el horno precalentado a 180º, calor arriba y abajo, durante 1 hora aproximadamente.
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