Esta es una de las recetas más fáciles que podeis
hacer, tan tan fácil que la puede hacer casi hasta un niño y os aseguro que es
un plato deliciosoooo....
Es una manera
dÃferente de comer salmón, un pescado riquÃsimo y lleno de propiedades. A qué
estais esperando para probarlo??? Espero que os guste ;-)
Ingredientes (para 2
personas):
aceite de
oliva virgen extra.
4 filetes de salmón finitos (sin espinas, decirle al
pescadero que os haga un trozo de salmón en filetes).
harina para
rebozar los filetes.
el zumo de 2 o 3 naranjas dependiendo de como sean de
grandes y cuanta salsa querais.
sal
y pimienta.
patatas para acompañar.
Preparación:
1.
salpimentar los filetes de salmón y rebozarlos quitando el exceso de
harina.
2. en una sartén echar un par de cucharadas o tres de
aceite de oliva virgen extra. dorar un poquito los filetes de salmón, vuelta y
vuelta, tan sólo unos instantes por cada lado ya que luego se acabarán de hacer
con el zumo.
3. retirar el salmón de la sartén y en ese mismo aceite
echar el zumo de naranja. Dar vueltas con una cuchara de madera. Introducir los
filetes de nuevo y a fuego suave y moviendo la sartén para que no se pegue ir
cocinando hasta que engrose la salsa y se hagan los filetes.
4. cortar
unas patatas con la forma que querais y freir en abundante aceite de oliva hasta
que estén tiernecitas por dentro y doradas por fuera. Yo las hice en forma de
bolitas.
5. emplatar poniendo los filetes de salmón y las
patatas a un lado. Bañar con la salsa por encima.
Comentarios
uff qué pinta tiene, las fotos, cómo le hacen para tomar esas fotos hermosas, qué envidia Ani!! felicidades ;)
El color del Salmón con la salsa parece confitado, probaré esta receta !