Riñones al jerez

Ingredientes:800 grs de riñones de terneraUna copa de Tío Pepe1 diente de ajoPerejil picadoCuatro cucharadas de aceite de olivaSal y AguaCómo hacerlo:Limpiar bien la grasa y teléllas de los riñones, lavándolos muy bien y cortándolos a trozos.Poner agua a hervir, sumergirlos y sacarlos rápidamente y dejarlos escurrir.Colocar una cazuela con aceite de oliva al fuego y echar los riñones con un diente de ajo picado y sal. Freírlos.Agregar la copa de Tío Pepe y el perejil picado y dejar cocer a fuego lento unos tres minutos. 5 Servirlos calientes en una cazuela.
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Comentarios

  • muy buena tu receta!!
    a veces no sabemos como utilizar el riñon
    que muuucha gente en mi pais Argentina solo lo consume en los asaditos domingueros
    besos
    la paste
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