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🍚🌊 Risotto de Erizo de Mar y Unagi para Thermomix: Una Fusión Gourmet del Océano 🍚🌊

El risotto, originario de Italia, es conocido por su textura cremosa y su versatilidad para combinar con diversos ingredientes. En esta ocasión, te presentamos una versión gourmet que fusiona dos delicias del océano: el erizo de mar y el unagi. Esta receta, diseñada especialmente para la Thermomix, te permitirá disfrutar de una experiencia culinaria única y sofisticada.

Para más información sobre el erizo de mar y el unagi, te invito a visitar Delicias del océano: el erizo de mar y el unagi y ¿Cómo es un restaurante de unagi en Japón y cómo se cocina el unad?. Además, si te interesa otra variante de sushi con estos ingredientes, puedes consultar Sorprendente Sushi Roll de Erizo de Mar y Unagi.

Ingredientes 🍚🌊:

• 300 gramos de arroz Arborio
• 1 cebolla pequeña
• 2 dientes de ajo
• 300 gramos de gónadas de erizo de mar
• 200 gramos de anguila Unagi
• 1 litro de caldo de pescado
• 50 gramos de mantequilla
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones Paso a Paso para Thermomix 📝:

1. Preparación de Base:

   • En el vaso de la Thermomix, añade la cebolla y los ajos.
   • Programa 5 segundos, velocidad 5, para picarlos finamente.
   • Incorpora un chorrito de aceite de oliva.
   • Programa 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1, para sofreír.

2. Tostado del Arroz:

   • Agrega el arroz Arborio.
   • Programa 3 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

3. Cocción del Risotto:

   • Vierte el caldo de pescado caliente.
   • Programa 13 minutos, 100 grados, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
   • Durante los últimos 3-4 minutos, añade las gónadas de erizo y la anguila Unagi en trozos.

4. Finalización:

   • Al finalizar, incorpora la mantequilla, sal y pimienta al gusto.
   • Remueve bien para integrar todos los ingredientes.

5. Presentación:

   • Sirve inmediatamente y decora con gónadas de erizo y trozos de Unagi.

Conclusión 🍚🌊:

El Risotto de Erizo de Mar y Unagi para Thermomix es una propuesta culinaria que combina la tradición italiana con ingredientes exquisitos del mar japonés. La cremosidad del risotto se complementa perfectamente con la textura y sabor del erizo y la anguila. Es una opción ideal para ocasiones especiales o para darte un gusto gourmet en casa. ¡Esperamos que disfrutes de esta receta SEO para Thermomix y que te atrevas a experimentar con estos sabores del océano! ¡Buen provecho! 🍚🌊🥢