Ingredientes:
- Un pollo ( mejor si es ecológico y criado en libertad ).
- Aceite de oliva virgen extra ecológico.
- Dos dientes de ajo.
- Perejil picado.
- Un vaso de cava.
- Un vaso de agua.
- Sal y pimienta.
Preparación:
En primer lugar salpimentamos el pollo ya troceado.
En un recipiente ponemos 3 ó 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra ecológico, lo calentamos a fuego medio-fuerte y una vez que esté caliente añadimos el pollo salpimentado hasta dorarlo de forma que quede bien sellado.
A continuación añadimos los 2 dientes de ajo cortados en láminas hasta que se doren los ajos.
Regamos el pollo con el vaso de cava dejando que se evapore el alcohol y seguidamente añadimos el vaso de agua.
Ahora tan sólo tenemos que esperara que el pollo termine de hacerse y reduzca la salsa.
Finalmente rociamos con el perejil picado y lo tendremos listo para emplatar.
El cava da un sabor delicioso al pollo, animaos a probarlo y os sorprenderá.
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