Hola a todos! os dejo una receta que he encontrado en la web de bonduelle.es y que la hice y me quedo buenisima!!
- Corazones de alcachofas Bonduelle / 12 pequeños o 12 mitades
- Tomate maduro / 300 g
- Cebolleta fresca / 1 unidad
- Aceite de oliva virgen extra hojiblanca / 1 dl
- Vinagre de vino blanco / 2 cucharadas
- Pimiente blanca recién molida
- Sal Maldon
- Perejil
- Orégano fresco
- Sal fina
Elaboración
Preelaboración:
-Â Â Â Â Â Â Â Escaldar los tomates en agua hirviendo durante diez segundos. Refrescar bajo el chorro de agua frÃa.
-       Pelar los tomates, despepitarlos y cortarlos en daditos pequeños.
-       Lavar y limpiar la cebolleta. Picarla en daditos muy pequeños.
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Elaboración:
-       Mezclar en un bol aceite de oliva y vinagre. Salpimentar el conjunto y emulsionar ligeramente. Añadir el tomate y la cebolleta picada.
-Â Â Â Â Â Â Â Abrir el frasco de alcachofas de Bonduelle y escurrir perfectamente. Saltear en aceite de oliva virgen extra hojiblanca.
-Â Â Â Â Â Â Â Colocar en el centro de un plato un poquito de tomate marinado en la vinagreta.
-Â Â Â Â Â Â Â Terminar el plato poniendo las alcachofas salteadas alrededor del tomate.
-       Decorar el plato con unos cristales de sal maldon, y unas hojas de perejil y orégano frescas.
Comentarios
en mi vida he comido alcachofas, pero asà dan ganas de probarlas ya!
Tienen un aspecto estupendo estas alcachofas, IGR :)