Recetas

Ingredientes

6 huevos

1 lata de leche condensada grande

jugo de piña (misma cantidad que la leche condensada) 

Para el Caramelo:

1 taza de azúcar

1/2 taza de agua

un toque de licor (si se desea)

Preparación:

Para la preparación del caramelo vierte el azucar en la quesillera a fuego lento hasta que comience a tomar color ambar y tome consistencia de caramelo retira del fuego y reserva. En la licuadora vierte los huevos, la leche condensada y el jugo de piña licua de 5 a 10 minutos hasta obtener una mezcla homogenea, luego vierte la mezcla en la quesillera, cocina a baño de maria duante una hora (puede ser en la estufa o en el horno), transcurido el tiempo de coccion dejalo reposar hasta que este a temperatura ambiente, desmolda y lleva a la nevera para que enfrie, luego puedes disfrutar de este rico postre.

nota: la receta original lleva leche entera en vez de jugo de piña, para cambiar el sabor del quesillo solo sustituye el sabor del jugo, crea tu propio quesillo!!