¿Qué son? y ¿Cómo hacer Tacos de Discada? 🌮😋 (Receta estilo Chihuaha)

¿Qué son los tacos de discada estilo chihuahua?

Los tacos de discada estilo Chihuahua son una especialidad culinaria originaria de la región de Chihuahua en México. Se trata de una versión de los tacos de carne que se cocinan en una disco, una especie de sartén grande y plana con bordes altos, típicamente de hierro fundido. La disco se calienta hasta que está extremadamente caliente y luego se añade la carne, que se cocina a fuego alto y se revuelve constantemente para que se cocine de manera uniforme. Los tacos de discada estilo Chihuahua se sirven en tortillas de maíz y se pueden acompañar con una variedad de ingredientes, como cebolla, tomate, chile, aguacate y salsa. Son una deliciosa opción para una comida rápida y sabrosa.

¿Cómo hacer tacos de Discada estilo Chihuahua?

Para hacer tacos de discada estilo Chihuahua, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 1 kg de carne picada (se puede usar cualquier tipo de carne, como res, cerdo o pollo)
  • 1 cebolla grande, picada
  • 1 tomate grande, picado
  • 1 chile jalapeño, picado
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de ajo molido
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva
  • Tortillas de maíz

Ingredientes opcionales para acompañar: aguacate, queso rallado, salsa, cilantro, limones..10923834272?profile=RESIZE_584x

Preparación

  1. Comienza calentando una disco o sartén grande y plana con bordes altos hasta que esté extremadamente caliente.
  2. Añade un poco de aceite de oliva y luego la carne picada.
  3. Saltea la carne a fuego alto, revolviendo constantemente, hasta que esté cocida.
  4. Añade la cebolla, el tomate, el chile jalapeño y los condimentos (comino, ajo, sal y pimienta) y revuelve bien para que se mezclen.
  5. Continúa cocinando la mezcla a fuego alto, revolviendo constantemente, hasta que la cebolla esté transparente y la carne esté bien cocida.
  6. Calienta las tortillas de maíz en una sartén o en el horno hasta que estén suaves y flexibles.
  7. Coloca una porción de la mezcla de carne en cada tortilla y añade los ingredientes opcionales que desees, como aguacate, queso rallado, salsa, cilantro y limones.
  8. Enrolla cada taco y sírvelos calientes. Disfruta!

Espero que esta receta te sirva y que disfrutes de tus deliciosos tacos de discada estilo Chihuahua. ¡Buen provecho!10923830656?profile=RESIZE_584x10923830690?profile=RESIZE_584x

 

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