▷ ¿Qué son? y ¿Cómo hacer Semmelknödel? 😋🧆 (Receta Fácil)

▷ ¿Qué son? y ¿Cómo hacer Semmelknödel? 😋🧆 (Receta Fácil)

Los Semmelknödel son una comida típica de la cultura gastronómica en Alemania, Austria y República Checa. La palabra tiene su origen en el dialecto proveniente del sur de Alemania, donde semmel significa pan y knödel se define como algo redondo. Son muy parecidas a las albóndigas tradicionales que conocemos, con la diferencia que su ingrediente principal es el pan 🍞

Estas deliciosas bolas sirven como acompañante para una gran variedad de comidas, tales como el asado de cerdo o de lentejas, el famoso Chucrut o el Sauerkraut. Son de gran utilidad para cocinar restos de comida que hayan sobrado o reutilizar el pan. Hoy en día hay muchas variedades sobre esta receta, se pueden preparar también con papa 

Si quieres animarte a preparar estas deliciosas albóndigas de pan, te dejamos un video explicativo que te detallará paso a paso cómo cocinarlas. También encontrarás debajo la lista de ingredientes y los pasos de la preparación desglosados:

Ingredientes del Semmelknödel con espinaca :

  • 250 gramos de pan del día anterior 🍞
  • 500 gramos de hojas de espinacas 🌿
  • 200 mililitros de leche
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 2 huevos 
  • 3 cucharadas de pan rallado
  • 60 gramos de queso parmesano
  • Nuez moscada
  • 2 cucharadas de aceite
  • Sal y pimienta

Preparación:

  • Poner la leche a calentar 
  • Cortar el pan en pedazos pequeños, la cantidad que desee.
  • En un bowl, sumergir los trozos de pan en la leche caliente. Dejar en remojo unos 15 minutos
  • Poner en una sartén el aceite, sal, la cebolla y el ajo. 
  • Picar la espinaca y verter la mitad en la sartén. Dejar cocinar unos minutos y verter la otra mitad. Luego dejar la espinaca sobre un colador
  • Agregar pan rallado, queso parmesano, la nuez moscada, sal a gusto y los huevos al bowl de los trozos de pan y leche. Mezclar con la mano hasta que los ingredientes queden integrados formando una masa.
  • Echar la espinaca y mezclar. Dejar reposar por 20 minutos.
  • Amasar la mezcla formando bolas del tamaño que se desee 🧆
  • Hervir una olla con agua y colocar un colador arriba. Luego echar las albóndigas en el colador y dejar cocinar unos 20 minutos. 🔥

Y listo! Ya tienes el acompañante ideal para tus comidas. Anímate a preparar este delicioso manjar y así poder lucirte en tus próximas reuniones 😉

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