¿Qué es? y ¿Cómo hacer Tiradito de Lubina Nikkei? 🐟😋 (Receta Fácil)

¿Qué es el Tiradido Nikkei?

El Tiradito nikkei es una variante del tradicional tiradito peruano, que incorpora influencias de la cocina japonesa y peruana. Se dice que esta preparación se originó en la comunidad nikkei (descendientes de japoneses) en el Perú, donde se fusionaron técnicas culinarias y sabores de ambas culturas.

En el Tiradito nikkei, se utilizan ingredientes frescos y de alta calidad, como pescado crudo cortado en láminas delgadas y salsas ligeramente picantes y ácidas, a base de limón, ají, jengibre, cilantro, entre otros. Se suele acompañar con elementos crocantes, como canchita o maíz tostado, y se presenta en un plato decorado con mucho cuidado.

11063137487?profile=RESIZE_584xEsta preparación se ha convertido en un plato emblemático de la gastronomía peruana y nikkei, y se ha ganado fama en el mundo entero por su exquisito sabor y su presentación artística.

¿Cómo hacer "Tiradito de Lubina Nikkei"? 🐟😋

Aquí te presento una receta de Tiradito de Lubina Nikkei para que puedas hacerlo en casa:

11063137672?profile=RESIZE_584xIngredientes:

  • 500 gramos de lubina fresca
  • 1/4 taza de salsa de soja
  • 1/4 taza de jugo de limón
  • 1 cucharadita de jengibre rallado
  • 1 diente de ajo rallado
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • 1 cucharadita de miel
  • 1 ají limo picado (opcional)
  • Cebolla roja en juliana fina
  • Cilantro fresco picado
  • 1 taza de maíz cancha
  • 1 taza de camote dulce cortado en cubos pequeños
  • Sal y pimienta al gusto

11063137692?profile=RESIZE_584xPreparación:

  1. Lavar la lubina y cortarla en láminas delgadas. Reservar en un plato.
  2. En un bol, mezclar la salsa de soja, el jugo de limón, el jengibre rallado, el ajo rallado, el aceite de sésamo, la miel y una pizca de sal y pimienta.
  3. Verter la mezcla sobre las láminas de lubina y dejar marinar por unos 5 minutos.
  4. Mientras tanto, freír el camote dulce cortado en cubos en aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes. Retirar del fuego y escurrir sobre papel absorbente.
  5. En una sartén sin aceite, tostar el maíz cancha hasta que esté dorado y crujiente. Reservar.
  6. Agregar la cebolla roja en juliana fina, el ají limo picado y el cilantro fresco picado sobre las láminas de lubina.
  7. Decorar el plato con el camote dulce frito y la maíz cancha tostada.
  8. Servir frío y disfrutar de este delicioso Tiradito de Lubina Nikkei.

Espero que disfrutes de esta receta. ¡Buen provecho!
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