ÂżQuĂ© es el Aguachile de AtĂșn en Salsas Negras?
El aguachile de atĂșn en salsa negra es un plato tradicional mexicano que consiste en atĂșn crudo marinado en una mezcla de jugo de limĂłn, chile serrano y otros condimentos, servido con rodajas de pepino y cebolla morada. La salsa negra en esta receta se refiere a una mezcla de salsa inglesa, jugo sazonador y chile molido, que se agrega al aguachile para darle un sabor mĂĄs profundo y complejo. Es un platillo fresco y picante, ideal para consumir en dĂas calurosos.
ÂżCĂłmo hacer Aguachile de AtĂșn en Salsas Negras?
Para hacer un buen "Aguachile de atĂșn en Salsas negras" vas a necesitar lo siguiente:
Ingredientes:
- Jugo de 5 limones
- 1 medallĂłn de atĂșn
- 2 cucharadas soperas de salsa inglesa
- 2 cucharadas soperas de jugo sazonador
- 1 pepino
- Cebolla al gusto (se recomienda cebolla morada)
- 3 chiles serranos
- Sal y pimienta al gusto
- Cortar el pepino por la mitad, retirar las semillas y cortarlo en medias lunas. Reservar.
- Cortar la cebolla en rebanadas delgadas y reservar.
- Cortar el atĂșn en rebanadas delgadas y reservar.
- Licuar los chiles serranos con el jugo de los 5 limones y una pizca de sal. Reservar.
- Mezclar la salsa inglesa y el jugo sazonador en un recipiente aparte.
- Colocar las rebanadas de atĂșn en un plato plano.
- Agregar un poco de sal y pimienta al atĂșn.
- Acomodar las rebanadas de pepino y cebolla encima del atĂșn.
- Agregar el chile molido con limĂłn sobre el atĂșn y los vegetales.
- Agregar la mezcla de salsa inglesa y jugo sazonador al atĂșn.
- Dejar reposar el plato durante 15-20 minutos para que se marine el atĂșn.
- ÂĄListo! Servir y disfrutar.
ÂĄEspero que te haya sido Ăștil!Â
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