¿Qué es la Harira? 😋🍜 ¿Cómo hacer Sopa Tradicional Marroquí?

La Harira es una tradicional sopa marroquí muy conocida por ser el alimento preferido de los musulmanes principalmente empleada para romper el ayuno durante el periodo de Ramadán.😋🍜

Se trata de un alimento muy sano, nutritivo y cargado de todas las vitaminas y proteínas que el cuerpo necesita 💪, pero además una receta muy tradicional de Marruecos que vale la pena aprender a cocinar y preparar.

Seas o no marroquí, si estás en la búsqueda de una comida bien potente que te permita recargar tus energías, encontrarás en este platillo un aliado muy importante. Si estás interesado en aprender a prepararlo, a continuacion te facilitamos un vídeo explicativo muy pedagógico, en caso contrario más abajo encontraras los ingredientes y la preparación de este platillo.

Ingredientes de la Harira

  • 3 Tomates grandes🍅🍅🍅
  • Cebolla grande
  • Perejil
  • Apio 🥬
  • Cilantro
  • Garbanzo (remojado)
  • aceite de oliva
  • Cúrcuma
  • Canela
  • Pimienta negra
  • Jengibre en polvo
  • Sal
  • Smen (Mantequilla rancia)
  • Harina de trigo
  • Tomate concentrado
  • Fideos

 Preparación

  • Picar la cebolla y saltearla en tres cucharadas de aceite de oliva.
  • Rallar los 3 tomates y freír junto a la cebolla, agregando también el perejil picado, el apio y los garbanzos (hay quienes le quitan la piel).
  • Condimentar con cilantro y el resto de las especias seleccionadas.
  • Agregar un litro de agua.
  • Dejar cocinar por 50 minutos en una olla normal, o 30 minutos en una olla a presión.
  • Disolver el tomate concentrado en 500 cc de agua hirviendo, y agregar a la preparación.
  • Dejar reposar 15 minutos, 
  • En un recipiente separado, mezclar 4 cucharadas de harina con agua (que apenas cubra la harina) y mezclar hasta que no queden grumos.
  • Incorporar lentamente el agua con harina al resto de la Harira lentamente, y mezclar constantemente durante todo el proceso.
  • Cuando la espuma de la harina haya desaparecido (después de unos 15 minutos), incorporar los fideos y dejar cocer hasta que los fideos alcancen su punto de cocción.

😋🍜

¡Y listo! Con eso ya habrás terminado tu harira, una comida super completa y deliciosa, ideal para quienes planean intentar cualquier tipo de ayuno, y muy recomendable para toda aquella persona que quiere intentar sumarse al ayuno propio del Ramadán.

Ahora el turno es para tí. Intenta tu mismo la receta y sorpréndete con este platillo tan particular originario del norte de Africa.

9991219664?profile=RESIZE_710x

Enviadme un correo electrónico cuando las personas hayan dejado sus comentarios –

¡Tienes que ser miembro de 🔥 TvCocina ★ Videos de Cocina Top + Recetas Gourmet y Cocineros para agregar comentarios!

Join 🔥 TvCocina ★ Videos de Cocina Top + Recetas Gourmet y Cocineros