¿Qué es la Crema de Pejibaye o Chontaduros? 🍲😋 ¡Y cómo hacerla!

La crema de pejibaye o crema de chontaduros es un delicioso plato tradicional costarricense elaborado con plátanos verdes hervidos y machacados, nata y especias. Suele servirse como guarnición, pero también puede disfrutarse como plato principal o aperitivo. Si estás buscando una receta nueva, deliciosa y saludable, ¡no busques más que la Crema de Pejibaye! En este artículo, le daremos una guía paso a paso sobre cómo hacer este delicioso plato.

Introducción a la crema Pejibaye

El árbol de pejibaye es una planta tropical que crece en las zonas secas y montañosas de Costa Rica. Los árboles de pejibaye son abundantes en la región norte de Costa Rica, concretamente en las provincias de Guanacaste, Alajuela, Heredia y Puntarenas. El pejibaye es un árbol grande, parecido a una palmera, que puede alcanzar los 9 metros de altura. El pejibaye pertenece a la misma familia que el cocotero, la familia Arecaceae. Aunque el tronco es verde, las hojas y el fruto del pejibaye son de color marrón oscuro, casi negro. El pejibaye, también conocido como chontaduro, es una fruta tropical rica en fibra. Tiene una textura cremosa y un sabor dulce a nuez. Los chontaduros se cosechan entre diciembre y marzo. Los chontaduros son difíciles de encontrar fuera de Costa Rica. Sin embargo, se pueden comprar por Internet.

10803127476?profile=RESIZE_710x

La historia de la crema de pejibaye

Este plato tradicional de Costa Rica se remonta al siglo XIX, cuando los agricultores y campesinos machacaban los pejibayes para crear una textura espesa y cremosa. La crema de pejibaye se elabora con la fruta verde del pejibaye. La fruta se tritura, se mezcla con la nata local y se condimenta con especias como canela, nuez moscada y clavo. Tradicionalmente se utilizan plátanos verdes (pejibayes) para hacer la crema de pejibaye, pero también se puede utilizar un boniato. La crema de pejibaye se come como guarnición. Tradicionalmente, se sirve con pescado, judías, arroz y plátanos, pero también puede comerse sola o con otros platos. La crema de pejibaye es un plato sano y delicioso que suele servirse en reuniones familiares y ocasiones festivas.

Los beneficios de comer crema de pejibaye

La crema de pejibaye es un tentempié saludable y delicioso. Es rica en fibra y baja en calorías. La crema de pejibaye también es rica en vitaminas, minerales y antioxidantes. La crema de pejibaye es una buena fuente de vitaminas B1, B2, B3, B9, B12 y C. La crema de pejibaye es también una excelente fuente de minerales, como magnesio, hierro, fósforo, potasio y manganeso. La crema de pejibaye contiene antioxidantes que ayudan a combatir los radicales libres en el organismo.

10803128701?profile=RESIZE_710x

¿Cómo hacer crema de pejibaye?

Este delicioso plato puede prepararse tanto con batatas como con plátanos verdes. Si eliges usar plátanos, asegúrate de usar plátanos verdes. Los plátanos maduros son demasiado dulces para este plato. Los plátanos verdes se pueden encontrar en la mayoría de los supermercados en la sección de productos internacionales. También puede comprarlos por Internet.

Paso 1 - Hervir los plátanos verdes
Empieza por hervir los plátanos verdes o los boniatos. Si utilizas plátanos, asegúrate de pelarlos y cortarlos en cubos. Hierve los plátanos o los boniatos hasta que estén blandos. Esto llevará unos 15 minutos. Escurre el exceso de agua de la olla. Deja que los plátanos o los boniatos se enfríen.

Paso 2 - Triturar los plátanos verdes
Una vez que los plátanos se hayan enfriado, hazlos puré. Puedes utilizar una batidora o un robot de cocina para triturar los plátanos. También puede triturar los plátanos con un tenedor.

Paso 3 - Añadir la nata y las especias
Añade la nata al puré de plátanos. Puedes utilizar leche de vaca o de coco. Si no te gusta la leche de coco, también puedes utilizar una combinación de leche y agua. Añade especias como canela, nuez moscada y clavo. Para crear una textura más cremosa, puedes añadir leche en polvo.

10803129653?profile=RESIZE_710x

Conclusión y Resumen

La crema de pejibaye o crema de chontaduros es un delicioso plato tradicional de Costa Rica, rico en vitaminas, minerales y antioxidantes. Este plato se remonta al siglo XIX, cuando los agricultores y campesinos machacaban los pejibayes para crear una textura espesa y cremosa. La crema de pejibaye se elabora con la fruta verde del pejibaye. La fruta se tritura, se mezcla con crema local y se condimenta con especias como canela, nuez moscada y clavo. La crema de pejibaye es un plato sano y delicioso que suele servirse en reuniones familiares y ocasiones festivas. Si busca una receta nueva, deliciosa y sana, ¡no busque más que esta deliciosa crema de pejibaye!

Enviadme un correo electrónico cuando las personas hayan dejado sus comentarios –

¡Tienes que ser miembro de 🔥 TvCocina ★ Videos de Cocina Top + Recetas Gourmet y Cocineros para agregar comentarios!

Join 🔥 TvCocina ★ Videos de Cocina Top + Recetas Gourmet y Cocineros