▷ ¿Qué aportaron los antiguos Griegos a la Gastronomía? 🥖😋 ¿Qué Comían?

La Antigua Grecia fue una de las civilizaciones más importantes de la historia. Fueron célebres por sus aportes a la ciencia, la filosofía, los derechos políticos y también a la gastronomía. 🍽️

Si te interesa saber qué comían los griegos, quédate a ver el siguiente video. Debajo encontrarás un resumen sobre la gastronomía en la Antigua Grecia 👇👇

Alimentos que consumían

La dieta de los habitantes de la Antigua Grecia se basaba principalmente en la trilogía del vino, trigo y aceite de oliva. Aunque su dieta era muy variada, ya que comían ajos, carnes, cebollas, legumbres, pescados y frutas. El pan ocupaba un lugar muy importante. Los griegos consideraban sagrado el arte de hacer pan, por la variedad de formas que le podían dar. Se cree que los primeros cocineros en la Antigua Grecia fueron panaderos. 🍞

Por su ubicación geográfica, los griegos fueron grandes consumidores de pescado. Pero según los escritos de Homero, el pescado no formaba parte de la dieta principal, sino que consumían mayormente animales terrestres, frutos, panes y vino.

Preparación de alimentos

La cocina griega se caracterizaba por la utilización de ingredientes frescos y diversas técnicas de preparación, tales cómo asados, salsas, embutidos o caldos.  Los cereales como el trigo y la cebada eran fundamentales para la preparación de masas para hacer pan. La panadería griega era un arte por la variedad en la composición y formas de sus panes. Las frutas se consumían como postres, junto con el queso de cabra, la miel y los huevos 🍯🥚

Protocolos y servicios

Los banquetes caracterizaban a la Antigua Grecia. Eran celebraciones realizadas por anfitriones que servían grandes cantidades de comida y bebida, rindiendo tributo y honor a sus dioses. Los alimentos iban desde carnes de cerdo,  cordero y buey hasta una inmensa variedad de pescados, legumbres, frutas y verduras. En cuanto a las bebidas, el vino era la bebida típica en un banquete, que se mezclaba con mucha agua.

Aportes más importantes

Los griegos son responsables de uno de los aportes más importantes a las técnicas culinarias: la fermentación de la vid. Esta técnica permite la producción del vino. También, son reconocidos por la extracción del aceite de los frutos de olivo, la fabricación del yogurt y los primeros pasteles. 🍰

Y así finalizamos el recorrido por la Antigua Grecia y su gastronomía. Esperamos que te haya sido de utilidad, ahora puedes relajarte con un delicioso yogurt griego. 😋🤣

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