He recibido un lote de purés de distintos sabores de la casa INDECOVE pincha aquà y podréis ver la variedad de productos que tienen
INGREDIENTES
1 bote de pure de tres quesos
1 yema de huevo
Queso parmesano rallado
2 cucharadas de crema de nata para montar.
ESTE ES EL PURÉ DE 3 QUESOS.
He hecho unos cestillos con queso rallado de los que vienen varios tipos de queso en una bolsa y en el mico sobre un papel vegetal poner una cantidad suficiente para darle forma cuando se fundan los quesos.
Los ponemos sobre un bol o vaso boca abajo sin quitar el papel y con un paño porque quema para darle la forma hasta que se enfrié.
Cuando estén casi frÃos los dejamos dentro del bol para que mantengan la forma.
El puré lo calenté en un cazo y fuera del fuego añadir una yema de huevo y mezcle bien con una cuchara de madera para que no cuajara la yema
Le eche un par de cucharadas de nata
Se lo puse al sifón de ½ litro (tengo otro de un litro) y con una carga fue suficiente para este pequeño.
Después de ponerle la carga agitar bien y lo mantuve en una cacerola con agua muy caliente.
Llene con  la espuma del sifón dos  cestillos de queso y le ralle queso parmesano.
Y con un soplete lo dore un poco el queso rallado.
Queda deliciosa para servir con lo que queráis o simplemente unos rollitos de primavera, espero que os gusten besos.
Adita
Comentarios
Gracias por vuestros comentarios, pero el sifón lo usa cualquiera es fácil besos
La presentación lo dice todo! Qué productiva, Adita!!! Gracias por todas las ideas que nos das dÃa a dÃa!
Con Sifón esto es de profesional Adita !