PURE DE PATATAS EN SIFON CON QUESO

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He recibido un lote de purés de distintos sabores de la casa INDECOVE pincha aquí y podréis ver la variedad de productos que tienen

INGREDIENTES

1 bote de pure de tres quesos

1 yema de huevo

Queso parmesano rallado

2 cucharadas de crema de nata para montar.

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ESTE ES EL PURÉ DE 3 QUESOS.

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He hecho unos cestillos con queso rallado de los que vienen varios tipos de queso en una bolsa y en el mico sobre un papel vegetal poner una cantidad suficiente para darle forma cuando se fundan los quesos.

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Los ponemos sobre un bol o vaso boca abajo sin quitar el papel y con un paño porque quema para darle la forma hasta que se enfrié.

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Cuando estén casi fríos los dejamos dentro del bol para que mantengan la forma.

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El puré lo calenté en un cazo y fuera del fuego añadir una yema de huevo y mezcle bien con una cuchara de madera para que no cuajara la yema

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Le eche un par de cucharadas de nata

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Se lo puse al sifón de ½ litro (tengo otro de un litro) y con una carga fue suficiente para este pequeño.

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Después de ponerle la carga agitar bien y lo mantuve en una cacerola con agua muy caliente.

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Llene con  la espuma del sifón dos  cestillos de queso y le ralle queso parmesano.

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Y con un soplete lo dore un poco el queso rallado.

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Queda deliciosa para servir con lo que queráis o simplemente unos rollitos de primavera, espero que os gusten besos.

Adita

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Comentarios

  • Gracias por vuestros comentarios, pero el sifón lo usa cualquiera es fácil besos

  • La presentación lo dice todo! Qué productiva, Adita!!! Gracias por todas las ideas que nos das día a día!

  • Con Sifón esto es de profesional Adita !

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