para 4 personas:
2 pulpos de 1 kg. aproximadamente cada uno.
6 pencas grandes.
1 boniato.
1 nabo.
1 tomate.
2 patatas.
1 cabeza de ajos.
1 vasito de aceite.
Pimentón del "bueno".
8 almendras.
1 cebolla.
1/2 kg. de arroz.
Azafrán.
Sal.
Perejil.
Preparación:
En un caldero de hierro se coloca el aceite y antes de poner al fuego incorporamos los pulpos, tomate troceado, cebolla partida, almendras y ajos.
Todo esto se coloca al fuego y cuando los pulpos estén dorados se retiran las almendras y los ajos poniendo el resto de la verdura.
Se cubre todo de agua y deja hervir hasta que el pulpo esté tierno. Con los ajos, almendras y perejil se hace un picado y se vierte al caldero. Retirar el caldo para el arroz que haremos en caldero al estilo marinero. La verdura con el pulpo se sirven en bandeja aparte.
Todo esto se coloca al fuego y cuando los pulpos estén dorados se retiran las almendras y los ajos poniendo el resto de la verdura.
Se cubre todo de agua y deja hervir hasta que el pulpo esté tierno. Con los ajos, almendras y perejil se hace un picado y se vierte al caldero. Retirar el caldo para el arroz que haremos en caldero al estilo marinero. La verdura con el pulpo se sirven en bandeja aparte.
A la llum de les foguereeeeess...
Comentarios
!Qué Rico Llargo!