PRINZESSIN RAYÂA

Ingredientes:100 gr. galletas digestive50 gr. mantequilla300 gr. pan de higos300 gr. azúcar glas1 kg. Queso fresco sin sal2 yogourt limón10 huevosZumo de 1 limónPiel rallada del limónChocolate de coberturaPreparaciónPreparamos la base de la tarta triturando las galletas y mezclándolas con la mantequilla y el pan de higo, extendemos en la base de la tartera, introducimos en el horno durante 10 minutos a unos 180º y dejamos enfriar en frigorífico.Mezclamos el azúcar, el queso yogorut y huevos con la batidora y ponemos al fuego sin dejar hervir durante unos 15 minutos. Agregamos todo lo batido en la tartera y ponemos nuevamente en el frigorífico. Una vez cuajado cortamos y decoramos con chocolate decorando al gusto.

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Comentarios

  • ¿ De donde es originaria este postre con ese nombre tan exótico ?

  • Isabel perdona por la tardanza pero veo el correo de tarde en tarde, soy un desastre. Te dire que la receta me la dio una amiga cocinera y la hice en casa, me salio bien y cuajado, imagino que por los huevos. un abrazo
  • Que tal Rafael:te queria preguntar que si no lleva nada de gelatina como se te cuaja en el frigo,ya me figuro que algo espesa estara por el calor,pero como no puede hervir por los huevos,como se cuaja,porque si lo metiras en el horno como los flanes al baño maria pues tambien ,bueno me lo explicas por favor.GRACIAS
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