Petit de fresa

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Ingredientes:400 gr. de queso crema para untar.200 gr. de fresas.200 gr. de nata.80 gr. de azúcar.1 hoja y 1/2 de gelatina.Elaboración:Poner en remojo la gelatina en agua fría para hidratarla.Lavar las fresas y ponerlas en la batidora junto con el azúcar y triturarlas.Verter este batido en un cazo y llevarlo al fuego. Esperar a que hierva, retirar del fuego y añadir la gelatina hidratada mezclándola bien con una varilla. Añadir el queso y seguir mezclando hasta su disolución. Por último agregar la nata. Cuando consigamos una crema homogénea verter en los recipientes y dejar enfriar en el frigorífico.NotaSe puede poner en un cuenco grande para luego servir o en vasitos de chupito individualesServido con unas fresas picadas sobre la crema resulta muy agradable.
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Comentarios

  • EVALUARTE??mmmmmmmmmmmm mira que los alfajores marplatenses son unos de los mas
    ricos y dificiles de realizar
    estare preparada para ver.seria mejor probar tus alfajores............pero imagino
    que saldran espectaculares
    un beso
    desde ARGENTINA
    silvia
  • Soy muy aficionada a la cocina. Realmente es mi profesión frustrada. Una de mis ilusiones es pasar un día en la cocina de un restaurante, aunque sólo sea mirando. Quizá en un futuro, cuando me jubile de mi trabajo (que me absorve todo el tiempo) montaré un restaurante.
  • Seguramente no la encontraras, porqué todas la harinas no son iguales, si te explotaban prueba a poner un poco de harina menos.
    Un saludo
  • Acabo de incorporarme a TV cocina y lo primero que he visto es tu receta. He llegado hasta este foro buscando una receta de churros. Me gusta cocinar y había hecho buñuelos y otras masas fritas, pero nunca churros. La verdad es que me han salido regular. Explotaban en la sartén al freirlos. La próxima vez mejor. Seguiré buscando la receta perfecta.
  • Muchas gracias. Encantado de conocerte y poder compartir momentos culinarios, un día de estos colgaré mi receta de Alfajores Marplatenses para que me los evalúes.
    Un saludo
  • Soy maestra panadera y papstelera mi lugar de residencia es Argentina AMO COCINAR DULCES
    MIS MESAS DULCES SIEMPRE RECIBEN ALLGUN AGREGADO DE ALGUN AMIGO DE OTROS LUGARES
    ESTA COPA SE VE RIQUISIMA
    GRACIAS
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