Recetas

Paté de tomate

Publicado por Recetas de Cocina el 23 de Septiembre de 2008 a las 3:30am

Dificultad: fácil Tiempo de preparación: 45 minutos Raciones: para 4 personas Ingredientes: ♥ 3 tomates ♥ 1/2 pimiento rojo ♥ 4 cucharadas de aceite de oliva ♥ 1 cebolla francesa ♥ 1 diente de ajo ♥ el zumo de 1/2 limón ♥ una pizca de azúcar ♥ pan rallado ♥ orégano ♥ perejil ♥ tomillo ♥ 1/2 cucharadita de sal ♥ pimienta negra Cortar el pimiento y la cebolla en tiras y el ajo en lonchas y sofreir a fuego medio en una sartén con el aceite de oliva. Picar los tomates y agregar al sofrito. Añadir azúcar, sal, orégano, perejil, tomillo y pimienta negra y reducir 5 minutos removiendo. Agregar 1 taza de agua y dejar cocer 30 minutos a fuego medio-bajo o hasta que quede una salsa muy cremosa, removiendo de vez en cuando. Colocar el sofrito en un recipiente para batir, agregar el zumo de limón y batir con la batidora mientras se agrega pan rallado. Ha de quedar una masa uniforme, homogénea y con una textura untable. Se puede servir frío, templado o caliente. Fuente: Creativegan
Etiquetas: pate vegetariano, recetas veganas, tomate
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Comentarios

  • Shany 26 de Septiembre de 2008 at 2:08am
    ¡Esta receta está super!, en serio está super de a huevo (en el buen sentido) ja,ja,ja.
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