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Nunca habÃa probado de hacer paté y tenÃa muchas ganas, asà que rebusqué entre mis libros y revistas de cocina y encontré este tan sencillo pero que me gustó porque se le pone vino de oporto y a mà este vino me gusta mucho para cocinar, asà que me puse manos a la obra y el resultado fue un paté muy bueno que repetiré más veces.
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Os explico la receta y a ver que os parece.
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Ingredientes:
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1/2 kgs de hÃgados de pollo.
1 pechuga de pollo.
1 loncha de panceta.
1 cebolla.
Aceite de oliva.
1 copita de vino de oporto.
1 ramita de romero.
Preparación:
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Pelaremos y picaremos la cebolla y con un poquito de aceite la pocharemos bien. Ahora pondremos la panceta picada la rehogaremos unos minutos y agregaremos los hÃgados y  la pechuga que abremos limpiado de grasa y venitas y troceado.
Pondremos también un poco de romero y proseguiremos la cocción unos 20 minutos, tiene que estar todo bien hecho.
Ahora cogeremos el vaso de la batidora, lo pondremos todo dentro y salpimentaremos. Echaremos el vino y le daremos caña a la turmi hasta que nos quede una pasta fina.
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Lo pondremos en un molde rectangular o varios individuales y dejaremos en la nevera mÃnimo 24 horas.Â
Y ya está listo este sencillo paté.
Lo ideal serÃa servirlo con tostaditas o también con manzana a gajos salteadas un poco en la sartén con mantequilla, pero a mà se me olvidó hacer las fotos con las tostadas y las puse asà de soso y luego me dà cuenta pero me dio pereza volver a hacer la foto y asà se han quedado jijiji.Â
No seáis muy crÃticos que sé que lo podÃa haber hecho mejor, venga la próxima vez si me descuido no seré perezosa.
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Comentarios
Rico y muy Barato, gran idea Myriam !