600 grs. de hÃgados de pollo
leche c/n
250 grs. de queso crema
sal, laurel, romero
1 cta. de mostaza
1 diente de ajo (opcional)
gelatina sin sabor
Colocar los hÃgados de pollo en una cacerolita, salar, agregar laurel, romero y cubrir con leche, dejar macerar durante 30 minutos. Cocinar a fuego medio hasta que la leche se consuma, dejar enfriar agregar el queso crema y la mostaza. Procesar. Si queda muy blando agregar un poco de gelatina sin sabor hidratada en agua caliente (apenas para disolver), agregar con movimientos envolventes, colocar en un recipiente con tapa y llevar a la heladera.
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