Inés nos envía desde Burgos esta sencilla receta para preparar un paté casero con sabor a centollo hecha la ensalda de cangrejo, las anchoas del Cantábrico y los mejillones en escabeche de Conservas Serrats. Ahora que llega el verano esta receta nos puede venir muy bien, ya que la podemos dejar hecha y disfrutarla cuando lleguemos a casa después de un día caluroso.
Ingredientes:
- 1 bote de ensalada de cangrejo de ConservasSerrats
- 1 lata de anchoas del Cantábrico de Conservas Serrats
- 1 lata de mejillones “extra grandes” en escabeche de Conservas Serrats
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1 espárrago triguero
- Tostadas
Preparación:
- En primer lugar, escurrimos la ensalada de cangrejo de Conservas Serrats, la picamos y la reservamos. Separamos en un plato una pequeña cantidad para adornar el paté al final.
- Después, escurrimos y picamos las anchoas y los mejillones “extra grandes” de Conservas Serrats.
- A continuación, vertemos todo en la picadora junto con las dos cucharadas de mayonesa. Lo picamos todo muy bien hasta que se quede como un paté.
- Colocamos el paté en un plato para servir.
- Por último, adornamos el paté con la ensalada de cangrejo picada que hemos separado al principio, con un espárrago triguero y con unas tostadas.
Inés nos da la idea de utilizar este paté como relleno para unos huevos cocidos. ¿Se os ocurre otra manera de provechar este paté con sabor a centollo?
Comentarios