Trini ha querido participar en nuestro concurso con esta estupenda receta de Patatas bomba rellenas de atún claro de Conservas Serrats, una de las muchas recetas que Trini prepara y después publica en su blog La cocina de Trini Altea. Una receta que gustará a grandes y pequeños. ¿Qué te parece?
Ingredientes
- 1 frasco de atún claro en aceite de oliva de Conservas Serrats
- Patatas
- 1 huevo
- Pimiento asado
- Pimiento verde tierno
- Pimiento picante
- Tomate
- Maizena
- Cebolla
- Sal
Preparación
- Primero, pelamos las patatas y las cocemos. Cuando estén cocidas escurrimos el agua y con la ayuda de un tenedor las aplastamos.
- A continuación, añadimos un poco de maicena para que al freÃr las patatas no se rompan, el huevo y sal. Mezclamos y reservamos.
- Ahora, cogemos una sartén y vertemos el aceite de oliva de la lata de atún claro de Conservas Serrats. Cortamos en trocitos pequeños el pimiento y lo añadimos junto con la cebolla y el pimiento picante. FreÃmos.
- Después, pelamos el tomate, cortamos en trozos pequeños el pimiento asado y los agregamos. Dejamos hacer. Añadimos el atún claro de Conservas Serrats, le damos unas vueltas y cuando esté todo frito dejamos enfriar y reservamos. Ya tenemos listo el relleno.
- Cogemos parte de la masa de patatas y hacemos un hueco.
- Metemos un poco del relleno.
- Cogemos un poco más de la masa, terminamos de hacer la bola de patatas rellenas y freÃmos.
- Repetimos el proceso con cada patata bomba que queramos hacer.
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