- 1 Kg de Patatas
- 1 Vaso de Aceite de Oliva
- Sal Gorda al Gusto
1.- TROCEAMOS las Patatas a lo grueso una vez Peladas.
2.- Con un abundante aceite caliente añadimos las Patatas
3.- A los 2 minutos removemos y ponemos a Fuego muy Lento. (Damos vueltas con mucho cuidado y muy pocas veces)
4.- Tras 15 minutos subimos la temperatura a fuego fuerte y lo mantenemos durante 3 minutos
aproximadamente hasta que estén doradas y crujientes.
(Importante ahora si, dar vueltas seguidamente procurando no romper o esparcir las Patatas )
5.- Retiramos en un plato con una servilleta para que empape el aceite sobrante, sazonamos con sal gorday Listo !!!
Comentarios
!Qué Ricas Isabel !
ya de por si la papa es un regalo divino lo mismo que el aceite de oliva, una pequeña variante a tu receta, serÃa hacerla al Romero, para lo cual la papa ya pelada y troceada la sancochas ligeramente primero, la sacas a un colador para que escurra el agua, luego en aceite de oliva mezclado con un poco de mantequilla pura de vaca, ponemos un atado de romero a que suelte su aroma y sabor, lo retiramos y freÃmos las papas, su deseas, deshojas un poquito de romero y lo agregas para que tenga presencia.
Cariños, Pepe