PATATAS A LA IMPORTANCIA RELLENAS

Imagen1.jpg

INGREDIENTES PARA DOS RACIONES

2 patatas  grandecitas

 100  gr de jamón york.

50 gr de cebolla

1 huevo.

Harina.

1 diente de ajo y una rama de perejil.

1 hoja de laurel pequeña.

Unas hebras de azafrán en rama.

1 pastilla de caldo concentrado de pollo o caldo casero.

Aceite.

Imagen2.jpg

Pelamos las patatas y las cortamos un poquito gruesas no mucho, si nos ayudamos con una mandolina van a salir todas iguales.

Imagen3.jpg

Usar el protector para cortarlas, yo ya me he cortado alguna vez, bien es verdad que esta mandolina es profesional y corta como un demonio.

Imagen4.jpg

Me he ayudado con un corta pastas para dejarlas todas iguales y cortando también el jamón del mismo tamaño.

Imagen5.jpg

Ponemos jamón sobre una rodaja de patata y tapamos con otra.

Imagen6.jpg

Las pasamos por harina todo los lados.

Imagen7.jpg

Ponemos una sartén con aceite a temperatura media, una vez pasadas por harina las pasamos por huevo batido y las vamos friendo por los dos lados.

Imagen8.jpg

Las cocemos en un recipiente mas bien bajo como una sartén para que no se monten unas encima de otras así se estropean menos al cocer, añadimos la pastilla de caldo concentrado o caldo casero.

Imagen9.jpg

Añadimos unas hebras de azafrán que le van a aporta un sabor muy bueno.

Imagen10.jpg

Añadimos el diente de ajo y perejil muy machacado, con un par de cucharas de aceite freímos un poco de cebolla cortadas muy fina y en cuanto tome color le echamos una cucharada de harina dejamos que  se dore un poco pero con cuidado de no quemarla.

Imagen11.jpg

Cubrimos con agua las patatas y añadimos la hoja de laurel.

Imagen12.jpg

Las dejamos cocer unos 20 minutos a fuego muy suave a medio cocer les damos la vuelta con mucho cuidado.

Imagen13.jpg

Una receta sencilla, barata y muy rica, espero que os guste, besos

Adita

Enviadme un correo electrónico cuando las personas hayan dejado sus comentarios –

¡Tienes que ser miembro de 🔥 TvCocina ★ Videos de Cocina Top + Recetas Gourmet y Cocineros para agregar comentarios!

Join 🔥 TvCocina ★ Videos de Cocina Top + Recetas Gourmet y Cocineros

Comentarios

  • se ven riqísimas efectivamente Adita

  • Me alegro de que os gusten, la verdad es que son ricas, besos

  • Me gusta mucho esta receta!

  • Q ricas las patatas así.

  • a la importancia?? qé curioso nombre!!
This reply was deleted.