Belén tiene un blog llamado Cocinando en el arca de Belén en el que publica muchísimas recetas de cocina. Una de las recetas que ha preparado y ha aprovechado para enviarnos es este riquísimo pastel de patata con atún claro de Conservas Serrats. ¿Qué te parece?
Ingredientes
- 1 frasco de atún claro en aceite de oliva de Conservas Serrats
- 3 patatas pequeñas
- Aceitunas rellenas de anchoa
- 1 huevo
- Mayonesa
Preparación
- Cocemos tres patatas pequeñas y dejamos enfriar.
- Cocemos también un huevo y cuando esté listo lo pelamos. Reservamos.
- Aplastamos las patatas hasta hacer un puré compacto y ponerlo encima de un aro de emplatar. Aplastamos y alisamos bien.
- Troceamos unas aceitunas rellenas de anchoa y las añadimos encima de la patata.
- Cortamos en trocitos el huevo y lo añadimos también. Reservamos la yema del huevo.
- Desmenuzamos el atún claro de Conservas Serrats y lo colocamos sobre el huevo y las aceitunas.
- Por último, adornamos el plato con mayonesa y la yema de huevo.
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