Recetas

Pasta filo

La pasta filo o Brick es una masa o pasta blanda, fina y transparente como una hoja de papel, elaborada con harina común, aceite, sal y agua

         Ingredientes:

• 500 gr. harina
• 3 cucharadas soperas de aceite de oliva 
• 1 huevo 
• 1 pizca de sal
• agua

Elaboración:

Mezclar todos los ingredientes y amasar 10 minutos. Se tiene que conseguir una masa elástica (como la pasta de tallarín).

Dividir en cuatro y dejar reposar 30 minutos.

Extender tan fino 

como se pueda (como el papel).

                                          Dejar secar una hora antes de utilizar.