Panacotta

Tiempo de cocción: 15 min.Categoría: PostresDificultad: FácilIngredientes:1 l. nata60 gr. azúcar1 vaina vainilla1/2 ud. corteza de naranja5 hoja gelatinaPARA LA SALSA250 gr. frambuesa25 gr. azúcarzumo de limón (unas gotas)Instrucciones:Poner a remojo en agua fría las hojas de gelatina.Poner en una cazuela a fuego medio todos los ingredientes menos la gelatina. Dejar que hierva unos 15 minutos. Retirar del fuego y añadir la gelatina que antes se habrá escurrido entre las manos. Remover la mezcla para que se disuelva bien la gelatina y colar.Engrasar unas flaneras individuales con un poco de aceite vegetal y rellenar con la mezcla de nata y leche.Dejar los flanes en la nevera durante unas horas para que se enfríen y se endurezcan. Desmoldarlos y servir con salsa de frambuesas.Para hacer la salsa: Triturar los ingredientes y colar.

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