Recetas

Pan de Cerveza, Mantequilla y Miel

( Pulsa en el titulo para verlo en mi blog )

Ingredientes :

• 220 gr. de Harina de todo Uso.
• 90 gr. de Harina de Pan 
• 1 Cucharada de Azúcar.
• 1 Cucharada de Levadura Química.
• 1 Cucharadita de Sal.
• 330 ml. de Cerveza. ( La que mas te guste )
• 3 Cucharadas de Miel.
• 30 gr. de Mantequilla.

Antes de empezar,  el horno a 180 º C y engrasamos un molde alto , de 15 X 10 centímetros.( Si utilizáis otras dimensiones para el  molde, tener en cuenta que si es mas grande puede quedar un pan mas bajo en altura , que necesitará menos tiempo de horno ).

En un bol grande mezclamos las harinas, el azúcar, la levadura y la Sal. A continuación añadimos  la cerveza y la miel y removemos unos minutos con una espátula de silicona hasta que todos los ingredientes queden bien integrados.

Vertemos esta mezcla sobre el molde.

Derretimos la mantequilla y despacio y con cuidado la vertemos sobre la masa, de esta forma una vez en el horno la mantequilla se filtrara por todo el pan, quedando muy esponjoso y suave.

Por último metemos el molde al horno durante una hora o hasta que al insertar un cuchillo fino en el centro del pan, salga limpio.

Dejamos enfriar a temperatura ambiente antes de cortar el pan en rebanadas.

Consejos :

•  Si el molde es mas grande, el tiempo de horno disminuye, ya que quedará un pan mas bajo en altura. Ademas la cantidad de mantequilla aumentará para poder llegar por toda la superficie.
• La Cerveza te recomiendo que sea una cerveza con un sabor marcado, tipo Pilsen.

Un Pan rápido y fácil , pero con un sabor espectacular .... desayunamos o merendamos ???????

http://www.lareposteriademiguel.com/2013/04/pan-de-cerveza-mantequilla-y-miel.html