Recetas

MOUSSE DE MARACUYA

Publicado por ernesto el 5 de Agosto de 2009 a las 12:00am

INGREDIENTESChantilly batido 500 gr.Colapez 30 gr.maracayá (pulpa) 400 gr.Leche condesada 200 gr.agua 200 ml.Discos de bizcochuelo 2 unid.Jalea neutra o Jalea de durazno 200 gr.Maracayá Entera (pepas) 1 unid.PROCEDIMIENTODiluir la colapez con 100 ml de agua fría y mezclar con 50 ml. De agua caliente.En el jugo de maracayá llevar a fuego y añadiendo la leche condensada.Agregar a la crema batida y agregar el colapez.vaciar al molde, intercalar con los discos de bizcochuelo y refrigerar.Refrigerar por 2 horasDesmoldar, decorar con Jalea de Durazno diluido con un poco de juego de maracuyá y pepas enteras del maracayá.
Etiquetas: maracuya, mousse, mousse maracuya
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