Delicias de mi antioquia.
El mondongo es una sopa que se come a la hora del almuerzo casi siempre los fines de semana para compartir con toda la familia en casa.
es muy facil de preparar y es deliciosa
Ingredientes:
callos
carne de cerdo
papa
papacriolla
yuca
zanahoria
cebolla blanca
cebollin
cilantro
ajo
se lava bien el callo, se cocina por 30 minutos, se pica pequeño se pica pequeña la carne de cerdo se sofrie en aceite o manteca, con la cebolla finamente picada,el cebollin, el ajo, y el tomate picado finamente, se le echa pimentosn picado si se quiere un poco de salsa de soya y un poco de salsa de tomate o pasta de tomate,para darle un delicioso gusto.
sepica las papas y las zanahorias en cuadritos pequeños, se echa todo a cocinar mas o menos como 30 minutos.
se baja y se sirve con un poco de cilantro encima
Se acompaña con arroz blanco,aguacate y platano maduro,
Y con un delicioso jugo de mango o la fruta preferida.
mmmmm este almuerzo esta delicioso,
buen provecho...
Comentarios
Luz la yuca es un tipo de papa??
Lo puedes comer en cualquier momento y si te durara por lo menos ocho dias en freezer, aun te sigue sabiendo delicioso. solo lo calientas y listo. se conserva con su delicioso sabor si lo condimentas bien.
Es especial para esos días que hace mucho frío! ¿Es posible freezarlo para comerlo en cualquier momento? ¿Cuánto tiempo puede permanecer en el freezer?
! Qué delicia Luz, esta sopa seguro resucita a los muertos, otro plato distinto más !