Â
Si si habéis leÃdo bien, son mini muffins de salmón y eneldo. Los hice para estas Navidades y elegà asà en plan minis porque me encantan los aperitivos asà de un bocado. Son muy sencillos de hacer y son de aquellas recetas que de un dÃa para otro aún están más buenos.
Es ideal para hacerlos para una cena informal con amigos y asà al hacerlos con antelación nos olvidamos de estar metidas en la cocina y disfrutamos de la compañÃa de nuestro invitados.
Â
Os paso la receta y haber que os parece.
Ingredientes:
280 grs. de harina.
1 cucharadita de postre de levadura.
1 cucharadita de postre de bicarbonato sódico.
1 cucharadita de sal.
2 huevos.
1 yogurt.
6 cucharas soperas de aceite de girasol.
150 grs. de salmón ahumado.
Eneldo picado.
Queso de untar para decorar.
Preparación:Tamizaremos la harina, levadura, bicarbonato y sal y reservamos. En un bol batiremos los huevos con el yogurt y el aceite y mezclaremos con los ingredientes secos. Ahora añadiremos el salmón y el eneldo bien picados y lo mezclaremos bien hasta que estén todos los ingredientes bien integrados.
Â
Pondremos los papeles de minimagdalenas en los moldes llenándolos 3/4 partes. Con el horno precalentado a 200 grados los horneamos unos 20 minutos.
Sacar y dejar enfriar totalmente.
Â
Â
Cogeremos queso de untar y lo meteremos en una manga pastelera con la boquilla que más nos guste y lo decoraremos. Pondremos un trocito de salmón arriba simulando una rosa y ya tendremos listo este bonito y bueno aperitivo.
Con estas cantidades os saldrán bastantes minimuffins aunque ahora no os puedo decir cuantos exactamente, tengo 2 ratoncitos en mi cocina que van comiendo cositas sin que me "de cuenta" jijijiji, asà que si queréis podéis hacer la mitad.
Â
Comentarios
hermosos, me han encantado para una mesa de boda qe tengo en 15 dÃas, gracias ;)
Me parece una propuesta estupenda. Â
Alucinante aperitiva e auténtica Delicia como Agua !