Milhojas de freson, con nata a la vainilla

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INGREDIENTES

1 plancha de hojaldre, cuadrada

¼ de crema de leche (nata para montar)

2 cucharadas de azúcar glass.

1 sobres de estabilizante para nata

¼ de fresón

1 cucharadita de moca, de aroma de vainilla

1 cucharada de azúcar glas para espolvorear

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Pasamos el rodillo, por la plancha de hojaldre, para estirar un poco mas,  con ya he dichos mas veces yo, me marco los cuadrados o rectángulos con la rejilla del horno y con el cortador de pizzas las corto, cortar primero en una dirección y después en la otra.

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Los ponemos sobre papel vegetal,  para llevar al horno Se pinchan todos los rectángulos, con un tenedor se hace muy bien.

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Tapamos con otra hoja, de papel vegetal, yo tengo dos bandejas le he puesto encima del papel la otra bandeja, para no dejar que sube el hojaldre.

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Meter en el horno precalentado, yo a 170º porque los he cocido con aire, si es convencional, a 190º se cuecen muy rápido en 10 minutos., los vas mirando hasta que estén dorados.

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Batimos la nata, primero a velocidad baja , vamos subiendo la velocidad y le añadimos el  estabilizante, y después 2 cucharadas de azúcar glass, le añadimos el aroma de vainilla, seguimos batiendo, poco a poco hasta que esté bien montada.

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Echamos la nata montada, en una manga pastelera con una boquilla lisa.

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Dejamos unas bolas de nata, del tamaño de un nuez, sobre la primera lamina de hojaldre, ponemos sobre cada bola de nata unas rodajas gruesa de fresón, y tapamos con otra lamina.

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Cubrimos la lamina de hojaldre, con mas bolas de nata, y colocamos un fresón entero encima, de cada bola de nata.

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Espolvoreamos con azúcar glass por encima.

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Deliciosas, crujientes y con un sabor a vainilla,  que saben a gloria¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ que se agotan rápido de la mesa, espero que os gusten, son sencillas se hacen rápido, y no salen caras, besos.

Adita

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Comentarios

  • Pura repostería y bhecho en casa, maravillosas fresas !

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