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Ettore, autor del blog Bavette, nos ha enviado este delicioso milhojas de chips de patata con ventresca de bonito del norte de Conservas Serrats y tomate seco. Un plato sencillo de preparar, muy rico y vistoso que dejará maravillados a todos los comensales.

Ingredientes

Preparación

  • Primero preparamos el aceite de albahaca. Para ello, escaldamos la albahaca ligeramente sin que llegue a hervir el agua. Enfriamos con agua fría y hielo para que no se siga cociendo. Escurrimos bien la albahaca y la trituramos. Vamos incorporando el aceite poco a poco. Reservamos.
  • A continuación, cogemos un plato, colocamos un aro redondo y pintamos el fondo con aceite de albahaca.
  • Añadimos encima la ventresca de bonito del norte de Conservas Serrats, los chips de patatas, el tomate seco y los brotes de soja.
  • Intercalamos sucesivamente las chips, el tomate seco y, por último, los brotes.
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Comentarios

  • sí es una arqitectura impresionante

  • !Qué arquitectura y Cuanto Sabor!

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