Manzanas en camisa

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INGREDIENTES : 

 

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Masa de hojaldre  1 

Manzanas peladas  4

1/2  cubilete de ron 

100 gr de pasas de Corinto ( remojadas en el ron ) 

100 gr de almendras 

La cascara de  1  limón, solo la parte amarilla 

1 cubilete de azúcar 

2 cucharadas de mantequilla 

1 huevo para barnizar 

 

 

 

ELABORACIÓN PASO A PASO : 

 

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En el vaso de la Thermomix muy seco, ponemos el azúcar y la cáscara de limón y trituramos a velocidades 1-4-8-12, hasta que estén bien glaseados. A continuación añadimos las almendras, triturándolas muy bien, incorporamos la mantequilla y mezclamos todo a velocidad 4 durante unos segundos. Dejamos reposar y mientras tanto en un recipiente con el ron dejamos en remojo las pasas de Corinto. 

 

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Descongelamos la masa de hojaldre, añadimos harina a la superficie donde vamos a trabajarla y con la ayuda de un rodillo, la estiramos muy fina, con cuidado de que no se nos rompa. 

 

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En un recipiente volcamos el preparado que tenemos en la Thermomix, 

 

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Añadimos las pasas de Corinto que teníamos remojadas con el ron. 

 

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Cortamos la masa en 4 cuadrados. Quitamos el corazón de las manzanas y las vamos rellenando, una vez rellenas, las colocamos sobre los cuadrados de la masa de hojaldre. a mi se me olvido pelarlas, pero ese pequeño despiste, no alteró el que me quedaran luego tan ricas. 

 

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Envolvemos las manzanas, una vez que las tenemos rellenas en la masa, doblando los cuatro picos y humedeciendo los bordes con agua, presionándolos entre sí para que queden bien cerrados. Batimos el huevo y pintamos el hojaldre.

 

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Una vez abrillantadas con el huevo, untamos de mantequilla la bandeja del horno y las introducimos en el horno previamente precalentado a 180º  durante 30 minutos. 

 

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Una vez que tenemos las manzanas cocidas y el hojaldre, con su color dorado, las pasaremos a una fuente, para servir. Espero, que os gusten. Tanto los ingredientes como la elaboración era la primera vez que hacia esta receta y me sorprendí, cuando vi el resultado ya no por lo bonita que queda esta receta, sino por los ingredientes y el sabor que tiene, me ha encantado hacerla. 

 

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Comentarios

  • ! Buenas Camisas tienen estas Manzanas !

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