Ingredientes
1 lubina de 3/4
2 patatas grandes.
1 limón.
1 tomate maduro.
1/2 cebolla.
2 dientes de ajos.
5 cucharadas de aceite de oliva.
50 ml. de vino blanco.
Perejil. Sal.
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Preparamos una cama de patatas en el fondo de la rustidera.
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Lavamos bien la lubina.
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Cortar  dos rodajas de limón y éstas por la mitad.
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Cortamos 4 rajas a la lubina y metemos dentro las medias rodajas de limón, y cortamos un tomate maduro por medio, y ponemos a los lados.
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Salamos
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Cortamos la cebolla en laminas finas, picamos los dientes de ajos.
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Repartimos la cebolla y los ajos por encima .
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Ponemos un poco de perejil sobre la lubina y  lo rociamos todo con 5 cucharadas de aceite de oliva.
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Ponemos en el horno precalentado a 180º unos 30 minutos.
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5 minutos antes de terminar le  rociamos con 50 ml de vino blanco.
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Sale jugosa y deliciosa, espero que os guste besos
Adita
Comentarios
uff qé rico se ve O.O
! Como alternativa al Besugo en Navidad resulta ideal !