Recetas

La Coca de recapte es una coca salada típica de Cataluña.
Se consume y elabora principalmente en las provincias de Gerona, Barcelona, Tarragona y Lérida, y consiste en una masa mezclada con escalivada, (pimientos y berenjenas al horno), a la que se l

Ingredientes:

1 kg de sardinas limpias sin espinas (solo lomos)

¼ kg de tomates maduros

2 pimientos verdes de freír

1 cebolla mediana

3 dientes de ajos

Perejil,

aceite de oliva , una cucharada de pimentón dulce y comino

Sal, colorante (azafrán) y un