La Coca de recapte es una coca salada típica de Cataluña.
Se consume y elabora principalmente en las provincias de Gerona, Barcelona, Tarragona y Lérida, y consiste en una masa mezclada con escalivada, (pimientos y berenjenas al horno), a la que se l
sardinas (2)
Ingredientes:
1 kg de sardinas limpias sin espinas (solo lomos)
¼ kg de tomates maduros
2 pimientos verdes de freír
1 cebolla mediana
3 dientes de ajos
Perejil,
aceite de oliva , una cucharada de pimentón dulce y comino
Sal, colorante (azafrán) y un