INGREDIENTES:
10 pimientos del piquillo
200 gr. migas de atún
1 cebolla roja
Mahonesa casera con limón
Reducción de Pedro Ximenez
Cebollino picado
VINAGRETA:
1 yema de huevo duro
Aceite,
salpicon (2)
INGREDIENTES:
Una rodaja de bonito de1 dedo de gorda
2 tomates
1 cebolla morada
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
Aceite de oliva virgen
Vinagre de jerez
Vinagre de Módena
Una yema de
