pulpo (9)
El pulpo es un ingrediente muy valorado en la gastronomía de diferentes países. En este artículo se abordarán las diferencias entre el pulpo Gallego y el pulpo Marroquí.
En primer lugar, es importante destacar que el pulpo Gallego y el pulpo Marroquí
- 1 pata de pulpo mediana ya cocida.
- 2 patatas cocidas medianas.
- 2 dientes de ajo.
- Una pizca de perejil fresco.
- Una pizca de pimenton ahumado dulce.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- Una pizca de sal.
- 20ml de cava semi-seco
- 10gr de cebolla frita
Después de tener el Pulpo cocinado y troceado a gusto, hacemos una vinagreta con Pimientos Rojos, Pimientos Verdes, cebolla Morada, dos dientes de Ajos picados bien finitos, Tomates y Cebollino. Cortamos todo en cubitos pequeños y lo mezclamos con el
Ingredientes
150 g de patas de pulpo cocido de la manera tradicional, puede ser patas de poton
150 g de brocolini, en su defecto brecol.
15 g de jengibre en polvo
3 dientes de ajo triturado
3 cucharadas de AOVE
1 vaso de Vino blanco seco.
Aceite de Oliva su
para 4 personas:
2 pulpos de 1 kg. aproximadamente cada uno.
6 pencas grandes.
1 boniato.
1 nabo.
1 tomate.
2 patatas.
1 cabeza de ajos.
1 vasito de aceite.
Pimentón del "bueno".
8 almendras.
1 cebolla.
1/2 kg. de arroz.
Azafrán.
Sal.
Perejil.
Prepar
Ingredientes:
- 1 pulpo de
- 1 Cebolla.
- Sal gruesa.
- Aceite de oliva virgen.
- Pimentón picante.
Preparación.
- Lo ideal sería disponer de una olla de cobre, que es donde se suele cocer el pulpo. Pero si no es el caso, busca una olla grande y llénala de
