🐟 Borriquete a la Espalda: Un Clásico de la Cocina Española

El borriquete, también conocido como jurel de roca, es un pescado blanco muy apreciado en la gastronomía española, especialmente en la región de Andalucía. Su carne es firme y de sabor suave

Una receta sencilla para hacer Pez Lorito o Raor asado a la parrilla o en una plancha:

Ingredientes:

• 4 filetes de Pez Lorito o Raor
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Preparación:

1. Precalienta la parrilla o la plancha a fuego medio-alto.
2. Sazona los file

Pasos para limpiar y filetear un Pez Lorito o Raor:

1. Limpiar el pescado: En primer lugar, debes quitar las escamas del Pez Lorito o Raor. Puedes hacerlo usando un cuchillo afilado y raspando las escamas desde la cola hacia la cabeza. Una vez que hayas

Receta fácil para hacer Pez Lorito o Raor frito:

Ingredientes:

• 4 filetes de Pez Lorito o Raor
• 1 taza de harina de trigo
• 1 cucharada de ajo en polvo
• 1 cucharada de paprika
• 1 cucharada de sal
• 1 cucharadita de pimienta negra
• Aceite para freír

Instrucciones:

1. En un

Una receta sencilla para preparar un delicioso Pez San Pedro en salsa verde:

Ingredientes:

• 4 filetes de Pez San Pedro
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento verde
• 1/2 taza de aceite de oliva
• 1 taza de caldo de pescado
• 1/2 taza de vino blanco
• 1/2 taza de hojas

Para hacer "Pez San Pedro" (Zeus Faber) a la plancha vas a necesitar lo siguiente:

Ingredientes:

• 1 Pez San Pedro fresco
• 3 dientes de ajo laminados
• 1 cucharada de perejil picado
• 1 limón
• 1/2 vaso de vino albariño
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal

¿Cómo Prepararl

Receta de Pez San Pedro al horno con patatas y mantequilla de ajo negro, romero y cítricos:

Ingredientes:

• 1 Pez San Pedro limpio de espinas
• 4 patatas cortadas finas con cebolla
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva
• 1/4 taza de vino blanco

Para la mantequi

Receta sencilla y deliciosa para preparar el pescado borriquete de Conil al horno con patatas.

Ingredientes:

• 1 borriquete de Conil grande
• 4 patatas medianas
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 1 limón
• 1 ra

Una receta sencilla y deliciosa para preparar el pescado bertorella al horno.

Ingredientes:

• 3 Brotolas o bertorellas
• 1 limón
• 2 dientes de ajo
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 1 ramita de romero fresco
• Papel de aluminio

Instr

El Pez San Pedro, también conocido como Zeus faber o pez Sampedro, es un pescado semigraso que se caracteriza por su delicioso sabor y su peculiar forma. Su nombre proviene de la huella que tiene en su piel, que se asemeja a la de un pie humano, y qu

La brótola, también conocida como bertorella o locha, es un pescado que no es muy conocido pero que tiene un sabor exquisito. Es muy consumido en Galicia, aunque también se encuentra en el Mediterráneo. Este pescado pertenece a la familia de los gadi