Recetas

Una receta tradicional de casquería argentina con criadillas de toro es la  de "Chinchulines a la parrilla" o "Chinchulines a la parrilla con chimichurri". Los chinchulines son una parte del intestino delgado del cerdo que se cocina a la parrilla y s

La carne de Guanaco es un tipo de carne muy común que suele cocinarse en la gastronomía sur de Chile y Argentina. Es una carne con poca grasa, muy blanda y con un alto valor proteico. Es un plato tradicional de la región de Tierra del Fuego y zonas a

Una de las piezas más deliciosas que no nos puede faltar a la hora de cocinar un asado, son los famosos chinchulines. Si bien a simple vista puede parecer un corte  fácil de realizar, lo cierto es que existen varias técnicas que no se pueden obviar a