Recetas

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Masa:        

90 grs.  de harina

20 grs.  de azúcar impalpable

1 pizca de sal

75  grs.  de manteca

Crema de limón:

2 huevos

200 grs. de azúcar

2 cucharadas de harina

60 ml.  de jugo de limón

la ralladura de 1 limón

CUADRADITOS DE LIMON:     M

ALFAJORES DE MAIZENA (Receta Original)

1 y 2/3 tazas de harina (200 grs.)

2 y ½ tazas de Maizena (300 grs.)

½ cucharadita de bicarbonato de sodio

2 cucharaditas de polvo de hornear

200 grs. de manteca

¾ taza de azúcar (150 grs.)

3 yemas

1 cda. de coñac

1 ct