libro (7)

BROCHETAS de FOIE

Ingredientes 

500 g de foie.

250 g de panceta salada.

24 champiñones pequeños.

6 chalotas

Sal

pimienta.

Aceite de oliva.

6 puerros pequeños.

12 cebolletas pequeñas.

Limpiar el foie, y cortar en trozos de unos 4 cm.

Cortar la panceta en trozos cuadrados de unos

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