Recetas

higado (3)

PATE DE FOIE

Publicado por aida el 14 de Junio de 2012 a las 1:30am

600 grs. de hígados de pollo

leche c/n

250 grs. de queso crema

sal, laurel, romero

1 cta. de mostaza

1 diente de ajo (opcional)

gelatina sin sabor

Colocar los hígados de pollo en una cacerolita, salar, agregar laurel, romero y cubrir con leche, dejar macera

HIGADO ALIÑADO CON PAPAS

Publicado por EduardoGB el 10 de Abril de 2009 a las 10:30am

INGREDIENTES

Hígado (ternera o cerdo) 500 gr en filetes1 Kg de papas. Cebolleta, perejil y sal.8-10 dientes de ajo.Manzanilla y vinagre de Jerez. Aceite de oliva.MODO DE HACERLOFreír lo ajos y apartar.Freír los filetes a punto medio y apartar.Añadir a

El HIGADO CON SALSA PICANTE

Publicado por Olga V. Bobadilla el 1 de Diciembre de 2008 a las 6:47pm

Ingredientes: el higado del pavo o del ganso 450 g, 2 dientes del ajo, 2 cucharadas de vinagre de manzana o de jerez, 2 cucharadas de limon exprimido, 2 cucharadas de salsa de tomate picante, 1 cucharada de salsa de soja. PreparacionCortar el ajo a l