helado de pistacho (1)

HELADO DE PISTACHO

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PARA LA CREMA

300 ml de leche

3  yemas

75 gr de azĂșcar

1 cucharadita de aroma de vainilla

PARA LA NATA MONTADA

250 de nata de montar

2 cucharadas de azĂșcar glass

1 cucharada de azĂșcar invertido

PARA MONTAR LAS CLARAS

2 claras de huevo

1 cucharada de azĂșcar glas

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